So wie Vietnam geprägt ist von seinen Landschaften und Städten, spiegeln sie sich in der Wärme und Herzlichkeit der Bevölkerung wieder, die dem Besucher überall begegnet: von der grazilen Schönheit der vietnamesischen Frauen zum strahlenden Lachen der Kinder.

So nickt die Perle des Ostens dem Besucher zu, ihren Charme und ihre Geheimnisse zu entdecken.

Einmal in Vietnam, werden Sie rasch eingenommen sein von der Schönheit des Landes, doch schon bald werden Sie wie nebenbei feststellen, dass es eine Seite gibt, die zu erkunden sich ganz besonders lohnt: die vietnamesische Küche.

Unübersehbar nimmt sie einen wichtigen Platz in der Geschichte, Kultur und Identität Vietnams ein.

Ein Besuch in Vietnam ist ein Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. In unserem „Vietnam Cookery Center“ geben wir Ihnen die Möglichkeit, einige ihrer schönsten Erinnerungen mit nach Hause zu nehmen und wiederaufleben zu lassen, wenn Sie Verwandte und Freunde mit authentischen Köstlichkeiten aus der vietnamesischen Küche überraschen.

In unseren Kochkursen lernen Sie in innerhalb weniger Stunden, wie einige der bekanntesten vietnamesischen Speisen entstehen : An einem Vor- oder Nachmittag haben Sie die Gelegenheit, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte kennen zu lernen und die wichtigsten Zutaten zu unterscheiden – im Kurs ebenso wie bei einem Marktbesuch, der Sie zu dem bekannten, farbenprächtigen Markt im Zentrum Saigons führt. Nicht zuletzt erfahren Sie die richtige Zusammenstellung der verschiedenen Zutaten und Gewürze für die berühmte „nuoc mam“ (Fischsauce), ohne die ein vietnamesisches Essen nicht vollständig wäre, sowie zahlreiche verschiedene Arten, "Reis zu kochen"..

Neben der Zubereitung der Gerichte unter Anleitung unseres Küchenchefs erhalten Sie Einblick in eine traditionelle vietnamesische Küche mit ihren typischen Geräten, die immer noch eng verbunden sind mit der vietnamesischen Lebensart der Vergangenheit. Sie erfahren ein wenig von der orientalischen Philosophie des Yin und Yang, deren Gleichgewicht es zu wahren gilt, und hören von der Geschichte der vietnamesischen Küche - von ihren Wurzeln im kaiserlichen Hué über die zahlreichen Einflüsse aus Ost und West, die sie geprägt haben.

Und schließlich erhalten Sie auch eine Einführung in die Etikette eines vietnamesischen Gastmahls - und lernen den richtigen Umgang mit Essstäbchen!

Zum Preis von 33 US$ pro Person haben Sie die Möglichkeit, einen Vormittags- oder Nachmittagskurs zu besuchen (von 9.30 Uhr bis 13.00 Uhr einschließlich Mittagessen bzw. von 15.30 Uhr bis 19.30 Uhr einschließlich Abendessen)